Εύκολο κέικ Βανίλιας

Ένα εύκολο και νόστιμο κέρασμα με ρόφημα σόγιας Alpro Original

6 μερίδες
20λεπτά
45λεπτά

Συστατικά

250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

70g ζάχαρη βανίλια

190 ml ρόφημα σόγιας Alpro Original

75g ηλιέλαιο

40 ml βραστό νερό

1 κλωναράκι βανίλια

3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα

μια πρέζα αλάτι

Παρασκευάζεται από

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τη βανίλια και τους σπόρους βανίλιας μαζί με μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε στο μίγμα το ρόφημα σόγιας Alpro Original, το ηλιέλαιο και το βραστό νερό. Ανακατέψτε σε ένα μπλεντερ μέχρι το μίγμα να γίνει λείο.
3. Αδειάστε το μίγμα σε ένα λαδωμένο ταψί και γαρνίρετε με τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Ψήστε για 40 έως 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Τρυπήστε το κέικ με ένα ξύλινο πιρούνι. Όταν βγει στεγνό, το κέικ σας θα είναι έτοιμο.
4. Αφήστε το κέικ να κρυώσει και σερβίρετε με φρέσκα φρούτα. Σερβίρεται καθόλη τη διάρκεια της ημέρας ή μετά το δείπνο με τον καφέ.

  • Χωρίς λακτόζη

Συμβουλή

Επιλέξτε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χωρί γλουτένη και το κέικ σας θα είναι ελεύθερο γλουτένης