Καλοκαιρινές βάφλες

Καλοκαιρινές βάφλες με φρούτα και ρόφημα σόγιας Alpro original

20 τεμάχια
25λεπτά

Συστατικά

20g νωπής ζύμης

375 ml ρόφημα σόγιας Alpro φυσική γεύση

2 μεγάλα αυγά

175 ml χλιαρό νερό

450γρ αλεύρι που φουσκώνει

150 γρ μαργαρίνη

1 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο/ αραχιδέλαιο, 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια, το αλάτι, 500 γρ μείγμα από κόκκινα φρούτα (φράουλες, κεράσια, βατόμουρα , σμέουρα ), 125 ml κρέμα για σαντιγύ, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη

Παρασκευάζεται από

Προετοιμασία

1. Ζεστάνετε το ρόφημα σόγιας Alpro original . Στο μεταξύ, κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και κάντε μια τρύπα στο κέντρο με τα δάχτυλά σας. Χρησιμοποιήστε μια δυο κουταλιές της σούπας χλιαρό ρόφημα σόγιας Alpro original για να διαλύσετε τη μαγιά. Λιώστε τη μαργαρίνη.

2. Πάρτε το μπολ με το αλεύρι και ρίξτε τη μαγιά, τα αυγά, τη λιωμένη μαργαρίνη, το λάδι, τη ζάχαρη βανίλια, το ζεστό ρόφημα σόγιας Alpro original , το χλιαρό νερό στην τρύπα και πασπαλίστε με λίγο αλάτι στις άκρες

3. Ανακατέψτε και ζυμώστε το μίγμα σενα γίνει μια λεία ζύμη. Σκεπάστε τη ζύμη με ένα υγρό πανί και αφήστε τη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος,

4. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, ξεκινήστε το ψήσιμο των βάφλες. Παράλληλα χτυπήστε την κρέμα για σαντιγύ με μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε τις βάφλες με σαντιγύ και πολλά φρέσκα φρούτα στην κορυφή.

  • Χωρίς γλουτένη
  • Χωρίς λακτόζη