Πουτίγκα με ρόφημα ρυζιού

Επιδόρπιο ρυζιού με ξηρούς καρπούς και ευχάριστες νότες λεμονιού από την Alpro

4 μερίδες
10λεπτά
5λεπτά

Συστατικά

1l ρόφημα ρυζιού Alpro

180 g λευκό ρύζι

60 g καρύδια πεκάν και φυστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα

4 κουταλίες της σούπας σιρόπι αγαύης

3 ή 4 μερίδες σαφράν

ξύσμα από μισό λεμόνι

Παρασκευάζεται από

Προετοιμασία

1. Μουλιάστε λίγο σαφράν σε 4 κουταλιές της σούπας ρόφημα ρυζιού Alpro. Βράστε το υπόλοιπο ρόφημα ρυζιού και προσθέστε ρύζι. Αφήστε το να βράσει.

2. Προσθέστε το σιρόπι αγαύης, το ξύσμα λεμονιού και το υπόλοιπο σαφράν. Αφήστε το μείγμα να βράσει μέχρι το ρύζι να μαλακώσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

3. Προσθέστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Αφήστε μερικούς για γαρνίρισμα. Αφήστε την πουτίγκα να κρυώσει για 5 λεπτά.

4. Γαρνίρετε με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και το σιρόπι αγαύης στην επιθυμητή ποσότητα.

  • Χωρίς γλουτένη
  • Χωρίς λακτόζη