Aliments à base de soja

Les aliments à base de soja peuvent jouer un rôle important dans le cadre d'un régime alimentaire sain et équilibré : plusieurs recommandations alimentaires reconnaissent en effet l'importance des sources végétales de protéines comme le soja , ainsi que des  boissons et des alternatives au yaourt à base de soja enrichies en calcium dans une alimentation saine et équilibrée, en plus des produits laitiers.

Les fèves de soja et les aliments produits à partir de celles-ci ont un  excellent profil nutritionnel. Les fèves de soja sont pauvres en graisses saturées, apportent des acides gras insaturés essentiels, constituent une source de protéines et de fibres de haute qualité et contiennent de nombreux minéraux et vitamines. Les aliments à base de soja les plus appréciés sont les alternatives au lait et aux produits laitiers, de même que les desserts et crèmes dont Alpro est le fabricant le plus important. La majorité de la gamme de produits à base de soja d'Alpro est pauvre en graisses saturées, apporte un bon niveau de graisses insaturées, est une bonnes source de protéines de haute qualité ainsi que de vitamines B2, B12 et D, et contient la même quantité de calcium que les produits laitiers  avec la même biodisponibilité.