Gestion du poids

Gestion du poids

Le surpoids touche 30 à 70 % des adultes dans les pays de la région européenne de l'OMS et plus de 20 % des adultes sont obèses. L'IMC moyen a encore augmenté au cours des dernières décennies et rien ne permet d'affirmer que c'est terminé. Environ 20 % des enfants et adolescents sont en surpoids et environ un tiers d'entre eux sont obèses (OMS 03/2014 - http://www.euro.who.int/obesity). 


La tendance au niveau de l'obésité est particulièrement inquiétante parmi les enfants et les adolescents. Plus de 60 % des enfants en surpoids avant la puberté seront en surpoids au début de l'âge adulte. L'obésité représente un risque clair pour la santé, mais est aussi associée à un risque accru de diabète, de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. L'obésité et le surpoids créent un énorme problème d'incapacité et de mortalité et sont considérés comme responsables de 10 à 15 % de perte d'années de vie dans l'UE. 

Alimentation végétale et gestion du poids

Les aliments d'origine végétale présentent une densité énergétique moins importante, ils sont pauvres en graisses saturées et riches en graisses insaturées et fibres. Ces composantes sont associées à un poids corporel moins élevé et à une prise de poids moins importante au fil du temps.


Les preuves d'études d'observation montrent que les personnes suivant une alimentation végétale et mangeant plus de protéines comme des protéines végétales tendent à avoir un IMC plus faible et présentent une prise de poids moins importante dans le temps.

  • La cohorte européenne EPIC de 373.803 individus (103.455 hommes et 270.348 femmes) a montré qu'un individu à forte adhésion à un régime alimentaire méditerranéen plus végétal affichait une légère perte de poids de 0,16 kg sur 5 ans et avait 10 % de chances en moins d'être en surpoids ou de devenir obèse qu'un individu avec une faible adhésion à un régime alimentaire méditerranéen. 
  • Une forte adhésion au régime alimentaire méditerranéen était également associée à une variation moins importante du tour de taille et de l'IMC dans un groupe de 11.048 sujets.
  • L'étude 2 menée sur des adventistes du septième jour contient des données sur 22.434 hommes et 38.469 femmes, dont la moitié environ d'omnivores et la moitié de végétariens. Les participants ont été regroupés en végétaliens (2.731), lacto-ovo-végétariens (20.408), pisci-végétariens (5.617), semi-végétariens (3.386) ou non végétariens (28.761). Il a été montré que les personnes passant d'un régime végétalien à un régime mixte présentaient une augmentation progressive de l'IMC. 


IMC en fonction du comportement végétarien selon étude de santé réalisée sur des adventistes (22.434 hommes et 38.469 femmes)

Manger plus de fruits, de légumes, de légumineuses, de céréales complètes, de fruits à coque et de graines, tout en limitant la quantité d’aliments à forte teneur énergétique, est une manière simple et facile de gérer son poids.

Références

WHO. European Food and Nutrition Action Plan 2015-2020. Regional Committee for Europe, 64th SESSION, Copenhagen, Denmark, 15-18 September 2014. 2014.
Ref Type : Report

 Romaguera D, Norat T, Vergnaud AC et al. Mediterranean dietary patterns and prospective weight change in participants of the EPIC-PANACEA project. Am J Clin Nutr 2010;92:912-21.

 Roswall N, Angquist L, Ahluwalia TS et al. Association between Mediterranean and Nordic diet scores and changes in weight and waist circumference: influence of FTO and TCF7L2 loci. Am J Clin Nutr 2014;100:1188-97.

 Sabate J, Wien M. Vegetarian diets and childhood obesity prevention. Am J Clin Nutr 2010;91:1525S-9S.