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Osez le switch et cuisinez plus végétal avec Alpro.

Added on
26 May 2020
Osez le switch et cuisinez plus végétal avec Alpro.
Envie de voyager ? Réalisez cette délicieuse quiche aux saveurs du Sud ou un bon plat de tagliatelles aux épinards et champignons, avec l’Alpro Greek Style Nature.  En recherche d’inspiration pour vos patients ?  Découvrez d’autres recettes savoureuses sur notre site internet.

Délicieuse quiche méditerranéenne

Ingrédients

  • 400 g d'Alpro Greek Style Nature, l’alternative végétale au yaourt grec
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 125 g de tomates cerises
  • 3 œufs
  • 2 c. à s. de pesto rouge
  • 40 g de parmesan râpé
  • Alpro Cuire et rôtir
  • Poignée de basilic frais
  • Muscade
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 pâte pour quiche prête à l'emploi

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C et préparez un plat à quiche.
  2. Préparez la garniture de votre quiche. Coupez la courgette et les poivrons. Faites chauffer un peu d'Alpro Cuire et Rôtir et faites revenir les légumes pendant environ cinq minutes. Salez et poivrez. Fouettez l’Alpro Greek Style Nature avec 3 œufs dans un bol. Ajoutez la moitié du parmesan râpé et quelques feuilles de basilic hachées. Mélangez et assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre fraîchement moulu. Coupez les tomates cerises en deux et réservez-les.
  3. Maintenant la suite. Sortez la pâte du réfrigérateur et déroulez-la sur une surface enfarinée et propre. Déposez la pâte dans un moule et façonnez-la en suivant le fond et les bords du moule. Enlevez le surplus de pâte. Si nécessaire, faites précuire la pâte selon les instructions sur l’emballage.
  4. Puis, commencez l’assemblage. Étalez le pesto dans le fond et répartissez les légumes cuits sur le fond. Versez le mélange avec l’Alpro au fromage dans le moule et saupoudrez le reste de parmesan râpé. Recouvrez des tomates cerises coupées en deux et faites cuire la quiche pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Coupez-la en plusieurs parts et servez avec des feuilles de basilic frais et une salade verte. Vif, sain et plein de soleil méditerranéen

Conseils pour les recettes

Sans gluten ? Pas de problème. Utilisez simplement la pâte sans gluten prête à l’emploi.