Gewichtsbeheersing

Gewichtsbeheersing

Prevalentie van overgewicht en obesitas

Overgewicht treft 30-70% van de volwassenen in Europa en meer dan 20% van de volwassenen hebben obesitas. De afgelopen decennia steeg de gemiddelde BMI voortdurend en er zijn geen aanwijzingen dat dat zal veranderen. Ongeveer 20% van de kinderen en adolescenten heeft overgewicht en ongeveer een derde daarvan heeft obesitas (WHO 03/2014 - http://www.euro.who.int/obesity). 

De evolutie van obesitas is met name bij kinderen en adolescenten zorgwekkend. Meer dan 60% van de kinderen die voor hun puberteit kampen met overgewicht zal ook op jongvolwassen leeftijd aan overgewicht lijden. Obesitas is een gezondheidsrisico op zich, maar wordt ook in verband gebracht met een verhoogd risico op diabetes, hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker. Obesitas en overgewicht creëren een enorm probleem van invaliditeit en mortaliteit, en zijn naar schatting verantwoordelijk voor 10-15% verloren levensjaren in de EU. 

Plantaardige voeding en gewichtsbeheersing

Plantaardige voeding heeft een lagere energiedichtheid, is arm aan verzadigde vetten en rijk aan onverzadigde vetten en vezels. Deze bestanddelen worden in verband gebracht met een lager lichaamsgewicht en minder gewichtstoename na verloop van tijd.


Uit de resultaten van observatiestudies blijkt dat wie plantaardig eet en meer eiwitten uit plantaardige producten haalt, over het algemeen een lagere BMI heeft en na verloop van tijd minder zal verzwaren.

  • In de Europese EPIC-cohort van 373.803 personen (103.455 mannen en 270.348 vrouwen) werd bij mensen die in sterke mate een mediterraan, meer plantaardig voedingspatroon volgden, een bescheiden gewichtsverlies van -0,16 kg vastgesteld over 5 jaar. Deze groep had ook 10% minder kans om overgewicht of obesitas te ontwikkelen in vergelijking met mensen die dit voedingspatroon maar in beperkte mate volgden. 
  • Het in sterke mate volgen van het mediterraan voedingspatroon werd ook geassocieerd met een kleinere verandering van middelomtrek en BMI in een groep van 11.048 proefpersonen.
  • De Seventh-day Adventist Study-2 bevat gegevens van 22.434 mannen en 38.469 vrouwen, van wie ongeveer de helft alleseters en de helft vegetariërs zijn. De deelnemers werden ingedeeld in de volgende groepen: veganisten (2.731), lacto-ovo-vegetariërs (20.408), pesco-vegetariërs (5.617), semi-vegetariërs (3.386) en niet-vegetariërs (28.761). Uit de studie bleek dat de BMI geleidelijk toenam naarmate men overschakelde van een veganistisch op een gemengd dieet. 

BMI volgens vegetarische status in de Adventist Health Study (22.434 mannen en 38.469 vrouwen)

Door meer fruit, groenten, peulvruchten, volkorengranen, noten en zaden te eten en de hoeveelheid energierijke producten te beperken, kunnen we op een doeltreffende manier ons gewicht op peil houden.

Referenties

 WHO. European Food and Nutrition Action Plan 2015-2020. Regional Committee for Europe, 64th SESSION, Copenhagen, Denmark, 15-18 September 2014. 2014.
Ref Type: Report

 Romaguera D, Norat T, Vergnaud AC et al. Mediterranean dietary patterns and prospective weight change in participants of the EPIC-PANACEA project. Am J Clin Nutr 2010;92:912-21.

 Roswall N, Angquist L, Ahluwalia TS et al. Association between Mediterranean and Nordic diet scores and changes in weight and waist circumference: influence of FTO and TCF7L2 loci. Am J Clin Nutr 2014;100:1188-97.

 Sabate J, Wien M. Vegetarian diets and childhood obesity prevention. Am J Clin Nutr 2010;91:1525S-9S.