Plantaardige voeding maakt deel uit van een gezond, evenwichtig eetpatroon

Plantaardige voeding maakt deel uit van een gezond, evenwichtig eetpatroon

In heel wat landen sporen volksgezondheidsinstanties, zoals de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), mensen aan om te kiezen voor betere voeding om gezonder te leven. De hoofdprioriteiten, althans voor West-Europese bevolkingsgroepen, zijn om de consumptie van suiker, zout en vet te verlagen en de inname van vezels te verhogen. Een plantaardig voedingspatroon kan daar zeker bij helpen, aangezien het opgebouwd is rond plantaardige producten zoals soja, fruit, groenten, volkorengranen, noten, zaden en plantaardige olie. Deze manier van eten (weinig verzadigde vetten, veel onverzadigde vetten en vezels) zou de gezondheid van het hart, het lichaamsgewicht en de bloedsuikerspiegel ten goede komen. Dit alles betekent dat de keuze voor een evenwichtige voeding met meer plantaardige producten leidt tot een lagere ziektelast en een langer leven in goede gezondheid. 

Het Voedingscentrum, De Schijf van Vijf

De Schijf van Vijf is het Nederlandse wetenschappelijk onderbouwd voorlichtingsmodel dat laat zien wat de essentie van gezond eten is. De Schijf van Vijf biedt een optimale combinatie van producten die gezondheidswinst opleveren en die zorgen voor genoeg energie en alle nodige voedingsstoffen.