Laatste nieuws

Groente van de maand: Boerenkool!

Added on
28 Feb 2019
Groente van de maand: Boerenkool!

Waarom je moet kiezen voor seizoensgroente

Waarom je moet kiezen voor seizoensgroente

In de maand februari is boerenkool volop verkrijgbaar! Boerenkool is dan ook echt een seizoensgroente van de winter. Maar waarom zou je voor seizoensgroenten kiezen? De belangrijkste reden: het is duurzamer! Groente uit het seizoen is veel minder belastend voor de planeet dan groente die moet worden geïmporteerd buiten Europa. Daarnaast zijn seizoensgroenten vaak goedkoper en ook lekkerder van smaak! Naast dat boerenkool een goede keuze is voor de planeet, is het ook een goede keus voor jou. Boerenkool is namelijk super gezond! Deze groene bladgroente zit vol vitamine A, B2, B6 en C. Daarnaast is het rijk aan de mineralen calcium, ijzer en foliumzuur. Boerenkool kennen we natuurlijk allemaal in een stamppot met worst, maar probeer boerenkool ook eens in een smoothie!

Naast boerenkool zijn ook pastinaak, witlof, spruitjes en pompoen echte seizoensgroenten uit de winter. Wil jij je cliënten helpen bij het maken van een duurzame keuze? Dan is de groente- en fruitkalender van Milieu Centraal een handige tool! In deze kalender kun je namelijk zien wat de meest duurzame groente/fruit keuze is per maand.