U potrazi ste za nečim?

Popularne ključne riječi:

Zašto Alpro ne zamjenjuje šećere steviol glikozidima (stevijom)?

Alpro konstantno evaluira i ispituje nove sastojke i tehnologije da bi poboljšao postojeće proizvode i stvorio nove. Tako istražujemo i mogućnost uporabe steviol glikozida (stevije) u našim proizvodima. Steviol glikozidi/ stevija je zaslađivač iz biljke stevije koji je za uporabu u hrani i pićima odobrio Europski autoritet za sigurnost hrane. Međutim, to nije tako jednostavno da bi se šećeri u nekom proizvodu mogli samo zamijeniti steviol glikozidima/ stevijom. Regulatorni okvir pruža smjernice o uporabi steviol glikozida u različitim kategorijama hrane i pića, uključujući vrste proizvoda u kojima se može koristiti, maksimalne razine zaslađivača dozvoljene u ovim kategorijama i određene uvjete koje treba zadovoljiti. Primjerice, u nekim kategorijama mogu se koristiti samo u proizvodima smanjene energetske vrijednosti. Zbog ovih regulatornih ograničenja, zamjena šećera steviol glikozidima možda nije zakonski dozvoljena ili tehnički moguća. Čak i ako jest moguća, moramo ispitati i evaluirati specifični okus steviol glikozida u gotovom proizvodu jer rezultati nisu uvijek oni koje smo očekivali.

Nije to što tražite?

Nazovite nas ili pošaljite porukui

Pretražite sve proizvode

Mi želimo čuti od vas…

Ispunite ovaj obrazac ako imate povratne informacije, pozitivne ili negativne, ideje, pitanja ili upite o Alpro i biljnoj snazi.

Nazovite nas

01/6531-111