Muffini s jabukama i zobi

Započni svoj dan sa zobastično ukusnim muffinima s jabukama i Alpro napitkom od badema

4 porcija
10min
25min

Sastojci

150 ml Alpro Napitka od badema

1 jabuka

125g umaka od jabuka

2 jaja

250g zobenih pahuljica

70g nasjeckanih oraha

2 žlice praška za pecivo

1 žlica mljevenog cimeta

3 žlice kokosovog ili kikiriki ulja

1 žlica jabučnog octa

1/2 žlice soli

Posip:

4 žlice zobenih pahuljica

3 žlice nasjeckanih oraha

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
2. Poprskajte tavu za muffine bademovim uljem za kuhanje. U srednje velikoj zdjeli pomiješajte skupa umak od jabuka, Alpro napitak od badema, jabučni ocat, rastopljeno kokosovo ulje i jaja dok se sve dovoljno ne pomiješa. Dodajte i promiješajte ostale suhe sastojke (zobene pahuljice, orahe, prašak za pecivo, cimet i sol).
3. Onda, narežite jabuku na komade i promješajte u ostatak smjese. Miješajte s žlicom dok se svi sastojci dobro ne spoje. Napunite svoje kalupe za muffine. Nakon toga pospite zobene pahuljice i sjeckane orahe na vrh tijesta.
4. Pecite na 25-30 minuta, ili provjerite je li gotovo tako da gurnete čačkalicu u muffin pa izvučete van. Ako je čačkalica čista, onda je muffin dobro pečen. Pustite da se ohlade na 10 minuta. Uživajte.

  • Bez laktoze

Savjet

Možete zamijeniti umak od jabuka s dvije zgnječene banane.

Znate li da možete koristiti i zob bez glutena? Da! Obavezno prvo provjerite pakiranje.