• Receptek
  • Garnélasaláta nyári curry-öntettel

Garnélasaláta nyári curry-öntettel

40Perc
Garnélasaláta nyári curry-öntettel

Ezt használd

  • 400 g nyers, tisztított garnéla
  • 150 g salátamix (pl.: céklalevél, rukkola, mustár zöldje, salátalevél)
  • 50 g retek
  • 2 nagyobb édesburgonya (kb. 400 g)
  • 2 nagyobb alma
  • 1 vöröshagyma
  • 1/2 citrom
  • Néhány szál petrezselyem
  • Néhány mentalevél
  • 1 evőkanál citromos olívaolaj vagy extraszűz olívaolaj
  • Só és bors

Hozzávalók
!

  • 400 g nyers, tisztított garnéla
  • 150 g salátamix (pl.: céklalevél, rukkola, mustár zöldje, salátalevél)
  • 50 g retek
  • 2 nagyobb édesburgonya (kb. 400 g)
  • 2 nagyobb alma
  • 1 vöröshagyma
  • 1/2 citrom
  • Néhány szál petrezselyem
  • Néhány mentalevél
  • 1 evőkanál citromos olívaolaj vagy extraszűz olívaolaj
  • Só és bors

Előkészítés
!

1

Először az ínycsiklandóan aromás curry-öntetet készítsd el, hogy legyen ideje összeérnie az ízeknek! Keverd össze az Alpro szójakészítményt az almaecettel, a mustárral és az olívaolajjal! Ízesítsd sóval, borssal és curryvel, ahogy szeretnéd. Ezzel meg is vagy.

2

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra! Hámozd meg az édesburgonyát és vágd nagyobb darabokra! Helyezd a darabokat egy tepsire, locsold meg olívaolajjal, hintsd meg sóval, borssal és süsd, amíg épp hogy megpuhul, kb. 20-25 percig!

3

Ízesítsd a tisztított garnélát sóval és borssal! Ezután grillezheted is, vagy beteheted a sütőbe az édesburgonya mellé. Tálalásig tartsd melegen!

4

Kockázd fel az almát és locsold meg citromlével! Dobd bele egy nagyobb salátás tálba, és add hozzá a salátakeveréket, a fűszereket, és az édesburgonyát! Tálald a curry-öntettel és a sült garnélával! Fincsi! Ezzel az édesen fűszeres garnélasalátával egész évben kitart a nyár.

Recept-tippek

Ha szeretnél egy kis egzotikus csavart vinni a salátába, használj mangót az alma helyett!

Maak deze salade helemaal plantaardig door de scampi te vervangen door stukje tofu, seitan of vleesvervanger naar keuze.