Garnélasaláta nyári curry-öntettel
Ha szeretnél egy kis egzotikus csavart vinni a salátába, használj mangót az alma helyett!
Hozzávalók
Ha szeretnél egy kis egzotikus csavart vinni a salátába, használj mangót az alma helyett!
Tálalja 4
- 400 g nyers, tisztított garnéla
- 150 g salátamix (pl.: céklalevél, rukkola, mustár zöldje, salátalevél)
- 50 g retek
- 2 nagyobb édesburgonya (kb. 400 g)
- 2 nagyobb alma
- 1 vöröshagyma
- 1/2 citrom
- Néhány szál petrezselyem
- Néhány mentalevél
- 1 evőkanál citromos olívaolaj vagy extraszűz olívaolaj
- Só és bors
Előkészítés
Lépés 1
Először az ínycsiklandóan aromás curry-öntetet készítsd el, hogy legyen ideje összeérnie az ízeknek! Keverd össze az Alpro szójakészítményt az almaecettel, a mustárral és az olívaolajjal! Ízesítsd sóval, borssal és curryvel, ahogy szeretnéd. Ezzel meg is vagy.
Lépés 2
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra! Hámozd meg az édesburgonyát és vágd nagyobb darabokra! Helyezd a darabokat egy tepsire, locsold meg olívaolajjal, hintsd meg sóval, borssal és süsd, amíg épp hogy megpuhul, kb. 20-25 percig!
Lépés 3
Ízesítsd a tisztított garnélát sóval és borssal! Ezután grillezheted is, vagy beteheted a sütőbe az édesburgonya mellé. Tálalásig tartsd melegen!
Lépés 4
Kockázd fel az almát és locsold meg citromlével! Dobd bele egy nagyobb salátás tálba, és add hozzá a salátakeveréket, a fűszereket, és az édesburgonyát! Tálald a curry-öntettel és a sült garnélával! Fincsi! Ezzel az édesen fűszeres garnélasalátával egész évben kitart a nyár.
