Hozzávalók:
400 g sovány darált marhahús
1 közepes vöröshagyma
1 zúzott gerezd fokhagyma
1 evőkanál Garam masala (indiai csípős fűszerkeverék)
1 evőkanál Ras el hanout (észak-afrikai fűszerkeverék)
1 evőkanál curry por
1,5 evőkanál Worcestershire-szósz
citrom
bors
frissen őrölt tengeri só
4 teljes kiőrlésű zsemle
2 paradicsom
2 avokádó
¼ jégsaláta
friss koriander
Az öntethez:
6 evőkanál Alpro növényi alapú Joghurtalternatíva (Natúr)
2 evőkanál tojásmentes light majonéz
1 evőkanál ketchup
1 teáskanál Ras el hanout
bors, só
1. Először vegyük ki a húst a hűtőszekrényből. Daraboljuk fel, majd pirítsuk aranybarnára a hagymát. Keverjük össze a húst és a hagymát, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és az összes többi maradék fűszert. Ízesítsük citrommal, sóval, borssal és Worcestershire szósszal.
2. Formázzunk négy húspogácsát a keverékből, majd tegyük be a hűtőbe 30 percre. Eközben keverjük össze az Alpro joghurtalternatívát a majonézzel, a ketchuppal, a Ras el hanout-tal, majd sózzuk és borsozzuk – és kész is az öntet!
3. A húspogácsák mindkét oldalát süssük 8-9 percig szép barnára, majd tegyük be a zsemléket is a grillsütőbe, de csak rövid időre, hogy épp ropogósak legyenek.
4. Ha ezzel megvagyunk, kezdjük el összerakni a hamburgert. Minden szelet zsemlét kenjünk meg az öntettel, rendezzük el rajtuk a a vegyes salátát, az avokádó szeleteket és egy-egy szelet paradicsomot a tetejükön. Ezután fektessük bele a húspogácsákat a salátaágyba, koronázzuk meg még egy kanálnyi öntettel, és néhány szál korianderrel a tetején.
