Húsvéti fonott kalács

4 darab
2óra

Összetevők

Egy kalácshoz:

150 ml Alpro Original Szójaital

75 ml Alpro Szója Főzőkrém

700 g liszt

7 g instant (szárított) élesztő

1 csipet só

5 tojás

2 evőkanál méz

1 dl napraforgóolaj

Adalékok

Elkészítés

1. A lisztet, az élesztőport és a sót egy tálban összekeverjük. A közepébe gödröcskét mélyesztünk. A langyosra felmelegített Alpro Szójaitalt a mélyedésbe öntjük. Hozzáadunk 2 tojást, valamint az Alpro Szója Főzőkrémet, a mézet és a napraforgóolajat. A nedves összetevőket a mélyedésben összekeverjük, majd fokozatosan összedolgozzuk a liszttel. A tésztának nem szabad ragadnia. Ha szükséges, adhatunk még hozzá lisztet vagy Alpro Szójaitalt.
2. A tésztát belisztezett felületen 10 percig dagasztjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz. A tésztát kiolajozott tálba tesszük és meleg helyen 1 órán át kelesztjük, míg térfogata a duplájára nő.
3. A tésztát két egyforma részre osztjuk. Mindkét részt hosszú, hengeres alakúra formázzuk. A két tésztakígyóból fonatot készítünk, a végeket lezárjuk és a fonatot kör alakúra hajlítjuk, majd kiolajozott sütőlapra helyezzük.
4. Két tojást 6 percig főzünk, majd hagyjuk őket kihűlni. A tojásokat a tésztába tesszük. A tésztát tiszta konyharuhával lefedjük és tovább kelesztjük egészen addig, amíg ismét megduplázódik a mérete.
5. A sütőt előmelegítjük 220 °C-ra. Az utolsó tojással megkenjük a tésztát, és az előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
6. A sütő hőmérsékletét 190 °C-ra mérsékeljük és a kalácsot további 30 percig sütjük (ha a teteje túlságosan elkezd barnulni, fedjük be alufóliával). Úgy tudjuk megállapítani, hogy kisült-e már a kalácsunk, hogy megkopogtatjuk a tészta alját: ha kongó hangot ad, a kalács elkészült. A húsvéti kalácsot kivesszük a sütőből, süteményrácsra helyezzük és hagyjuk kihűlni.