קוסקוס כרובית עם אלפרו קוקוס לבישול ואפייה

קוסקוס כרובית עם אלפרו קוקוס לבישול ואפייה

4 מנות
20 דקות

מצרכים

1 כרובית קצוצה גס

1 כף שמן זית

6 ס"מ זנגביל פרוס דק

2 שיני שום כתושות

40 גרם אגוזי קשיו

50 גרם של תערובת עשבי תיבול (פטרוזיליה, נענע, שמיר וכדומה)

4 גבעולי בצל ירוק קצוצים

4 כפות של גרגירי רימון

1 מלפפון פרוס

4 כפות מיץ רימון

מלח ופלפל גרוס

1 מיכל שמנת קוקוס אלפרו

מרכיבים

הכנות

מכניסים את הכרובית למעבד מזון וקוצצים עד שהתערובת מזכירה קוסקוס
מטגנים פרוסות זנגביל ושום כתוש בשמן זית עד להזהבה. מוסיפים את קוסקוס הכרובית ומבשלים כ-2 דקות
צולים אגוזי קשיו על מחבת יבשה
מוסיפים לקוסקוס הכרובית עשבי תיבול, בצל ירוק, גרגירי רימון, מלפפון פרוס ואגוזי קשיו קלויים. מתבלים עם 4 כפות מיץ רימון, פלפל גרוס ומלח
מרתיחים בסיר קטן שמנת קוקוס אלפרו ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים כמה מכפות השמנת עם הקוסקוס ומגישים מיד

  • ללא גלוטן
  • ללא לקטוז