כנפי כרובית אפויות

כרובית אפויה בציפוי פריך פיקנטי ממש כמו כנפי עוף

2 מנות
10 דקות
40 דקות

מצרכים

1 כרובית בינונית

1 כוס (140 גרם) קמח לבן רגיל (אפשר גם מלא)

1 כוס (240 מ"ל) משקה סויה אלפרו

1 כפית אבקת שום

1 כפית שטוחה פפריקה (מתוקה או מעושנת)

1/2 כפית אורגנו מיובש

מלח ופלפל שחור גרוס

2-3 כפות רוטב חריף שאוהבים (למשל סרירצ'ה או צ'ילי חריף ואפשר גם צ'ילי מתוק למי שלא בא לו פיקנטי)

2-3 כפות שמן זית

מרכיבים

הכנות

מחממים תנור ל-200 מעלות.
חותכים את הכרובית לתפרחות בגודל ביס (כלומר כאלו שאפשר לאכול בביס אחד).
בקערה טורפים קמח עם רוב משקה הסויה לקבלת בלילה בסמיכות של טחינה נוזלית, המצפה היטב אצבע שטובלים בה. אם סמיך מדי, מוסיפים את שאר משקה הסויה. מוסיפים אבקת שום, אורגנו ופפריקה ומתבלים במלח ופלפל שחור גרוס.
טובלים את התפרחות בבלילה לציפוי אחיד ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. חשוב להניח את התפרחות עם רווח זו מזו.
מעבירים לתנור ואופים במשך 20-25 דקות עד הזהבה. מוציאים מהתנור בזהירות.
בקערה גדולה מערבבים רוטב חריף/צ'ילי מתוק עם שמן לתערובת אחידה. מוסיפים את התפרחות האפויות ומערבבים עד שהכרוביות עטופות ברוטב.
מחזירים לתבנית ואופים במשך 10-14 דקות נוספות, עד שהרוטב מזהיב.
מוציאים ומגישים עם רטבים או מטבלים שאוהבים.

טים

נטול לקטוז