עוגת קוקוס, טחינה וסילאן

עוגת קוקוס עשירה, לחה ורייחנית, מושלמת ליד הקפה

8 מנות
10 דקות
50 דקות

מצרכים

½ כוס (100 גרם) סוכר

2 גביעים מעדן קוקוס סויה אלפרו

½ כוס (120 מ"ל) משקה קוקוס אורז אלפרו

¼ כוס (50 גרם) טחינה גולמית

2 כפות סילאן (עדיף כזה ללא תוספת סוכר)

1 כוס + כף (155 גרם) קמח (רגיל או מלא)

6 כפות (90 מ"ל) שמן רגיל או שמן קוקוס מומס

½ שקיק אבקת אפייה

½ כוס (50 גרם) קוקוס טחון

שבבי קוקוס, לפיזור מעל

מרכיבים

הכנות

מחממים את התנור ל-170 מעלות (מצב רגיל, לא טורבו). משמנים תבנית אינגליש קייק.
מניחים בקערה את כל המצרכים וטורפים לקבלת בלילה אחידה.
יוצקים במהירות לתבנית, זורים מעט קוקוס טחון ואופים 45-55 דקות, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי.
נותנים לעוגה להצטנן מעט לפני שפורסים ומגישים (העוגה נשמרת במקרר 4-5 ימים).

טים

נטול לקטוז