מרק גזר וקארי

דגדגו את בלוטות הטעם על מרק גזר וקארי פיקנטי!

4 מנות
30 דקות

מצרכים

2 כפות שמן קוקוס

1 בצל מקולף וקצוץ גס

6 גזרים חתוכים

½ 3 כוסות ציר מרק ירקות

450 מ"ל משקה קוקוס של אלפרו

½ 1 כפות ג'ינג'ר טרי מגורר

1 כף אבקת קארי

½ כפית שבבי צ'ילי יבש

מלח ופלפל לפי הטעם

מרכיבים

הכנות

מחממים שמן קוקוס בסיר גדול, מוסיפים את ה בצל ומאדים על להבה בינונית במשך 7 דקות
מוסיפים את הגזרים וממשיכים לבשל 5 דקות נוספות. מוסיפים ציר מרק ירקות, משקה קוקוס של אלפרו, ג'ינג'ר מגורר, קארי וצ'ילי. מכסים את הסיר ומבשלים כ 10-15 דקות עד שהגזרים מתרככים
מרסקים את הגזרים בעזרת ממחה ידני עד שהמרק הופך למרקם חלק
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מקשטים עם עשבי תיבול טריים מעט ושבבי צ'ילי יבש

  • ללא גלוטן
  • ללא לקטוז