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Come posso limitare il consumo di grassi saturi?

Ci sono due tipi di grassi: i grassi saturi e i grassi insaturi. Per una dieta sana e bilanciata è importante limitare cibi che sono ricchi di grassi saturi e aumentare il consumo di grassi insaturi. Alcuni studi mostrano che il consumo di grassi saturi può aumentare i livelli di colesterolo e quindi possono aumentare il rischio di malattie cardio-vascolari. I grassi saturi vengono tipicamente da prodotti di origine animale come il burro, carne, salsicce, latte, formaggio, e altri prodotti a base di latte. I grassi insaturi invece sono grassi "buoni" che hanno un impatto positivo sul tuo corpo e specialmente sui livelli di colesterolo. I cibi di origine vegetale sono in genere a basso contenuto di grassi saturi.

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