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Cos'è la carragenina?

La carragenina (E407) è uno stabilizzante naturale a base di alghe marine, ed è utilizzato come addensante o stabillizzante nei prodotti Alpro. Viene assegnato un codice E solo alle sostanze che sono sicure per gli usi specifici. Questo codice è in realtà indice di qualità, indica che è stato testato per la sicurezza e approvato dalla European Commission of Food safety.

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