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Cosa sono gli isoflavoni e sono adatti ad una dieta equilibrata?

Gli isoflavoni si trovano naturalmente nella soia. A volte vengono chiamati phytoestrogeni a causa della loro somiglianza con l'ormone femminile dell'estrogeno. Tuttavia, si comportano in maniera molto diversa, il livello funzionale degli isoflavoni è minore di migliaia di volte rispetto agli estrogeni. I cibi a base di soia sono perfettamente adatti a una dieta sana ed equilibrata.

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