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Quale quantità di isoflavoni è presente nei prodotti alla soia?

Gli isoflavoni si presentano naturalmente nei semi di soia, e sono dunque contenuti anche nei prodotti a base di soia. I l livelli di isoflavoni variano in base a diversi fattori come la tipologia di fagioli di soia, l'anno di raccolta, il metodo di coltivazione e il clima. La quantità media di isoflavoni nei nostri prodotti alla soia è di circa 10 mg per 100 g di porzione.

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