Come è possibile che tutti i nostri prodotti di origine vegetale siano senza lattosio?

0% Lattosio
100% Lattosio

Di origine vegetale

Le alternative al latte a base di soia e le altre bevande di origine vegetale sono naturalmente prive di lattosio

Le alternative al latte Alpro, come i prodotti a base di soia e gli altri di origine vegetale, provengono dalle piante, che non contengono mai lattosio. Quindi i nostri prodotti sono garantiti 100% senza lattosio.

Latticini

Il latte di origine animale viene trattato per ridurne la quantità di lattosio

Il latte di origine animale viene trattato per ridurre o eliminare il lattosio; l'enzima lattasi (spesso proveniente da organismo OGM) è utilizzato per dividere il lattosio in galattosio & glucosio, rendendo il latte privo di lattosio, oppure viene rimosso attraverso la filtrazione e la separazione del lattosio rimasto con l'enzima lattasi.

Alpro = origine vegetale = naturalmente privi di lattosio

Una facile soluzione per evitare il lattosio

Sapevi che il lattosio (cioè lo zucchero del latte) è presente in ogni tipo di latte animale e nei prodotti derivati come formaggio, yogurt e burro? Sapevi che nonostante la riduzione del lattosio presente nel latte, la quantità di grassi saturi resta invariata e le proteine del latte vaccino non vengono eliminate, continuando a rappresentare un rischio per le persone che presentano allergie verso queste componenti.

Tutti i tipi di latte vaccino (compresa la variante parzialmente scremata) contengono 5g di lattosio ogni 100ml, quindi un bicchiere di latte da 200ml ne contiene 10g.

Sorprendentemente tutti i tipi di latte animale, come quello di capra, di pecora e di cavallo, contengono un quantitivo similare di lattosio.

Al fine di rendere il latte animale privo di lattosio è necessario trattarlo per ridurre o rimuovere il lattosio; questo viene fatto usando degli enzimi (lattasi) e deve essere trattato meccanicamente.

Tuttavia anche se vengono seguite queste procedure, nel latte resta sempre una certa quantità di lattosio che potrebbe causare comunque problemi a persone che soffrono di particolare sensibilità.

La buona notizia è che non solo la soia ma anche tutti gli altri ingredienti vegetali come mandorle, riso, avena e nocciola usati nei prodotti Alpro sono naturalmente privi di lattosio.

Sostituire i latticini con alternative a base vegetale è un modo sicuro di evitare fastidi o sintomi in caso di intolleranza o sensibilità al lattosio.