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Dieta senza zuccheri aggiunti? Ecco come fare

30.03.2021
Dieta senza zuccheri aggiunti? Ecco come fare

Dieta senza zuccheri aggiunti? Ecco come fare

Gli zuccheri, se consumati in abbondanza, possono portare a vari problemi di salute. Seguire una dieta senza zuccheri aggiunti è una scelta sana e possibile. Ma come fare?

La prima cosa da sapere, se volete cominciare a seguire una dieta senza zuccheri è che… non bisogna eliminare tutti gli zuccheri dalla nostra alimentazione. È fondamentale capire che non tutti gli zuccheri sono uguali. Da ridurre sono soprattutto gli zuccheri aggiunti dal produttore (nel caso di cibi confezionati o consumati al ristorante) o dal consumatore, Sono permessi, invece, quelli presenti nella frutta intera, nella verdura, o in latte e latticini, che non sono zuccheri liberi.1,2

Quali limiti non superare

Secondo l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) il consumo di zuccheri liberi per un adulto non dovrebbe superare il 5% dell’apporto nutritivo complessivo giornaliero.1 In altre parole, si tratta di non superare i 30 grammi, che corrispondono a 7 zollette al giorno.2,3 Per I bambini al di sotto degli 11 anni, le cose cambiano e la quantità massima di zuccheri liberi permessa al giorno è: 2,3

  • 24 grammi (6 zollette), per i bambini tra i 7 e i 10 anni

  • 19 grammi (5 zollette), per i bambini tra i 4 e i 6 anni

  • Evitare il consumo di bevande zuccherate per i bambini al di sotto dei 4 anni (per cui non esiste un limite ben stabilito).

Zuccheri liberi e dove trovarli

Questa tipologia di sostanze si possono trovare in diversi alimenti come ad esempio:2

  • Caramelle, cioccolato2

  • Zucchero da tavola5

  • Marmellata e confetture5

  • Torte e biscotti2,5

  • Succhi di frutta e altre bevande gasate e zuccherate2,4,5

  • Cereali per la colazione4

  • Dessert a base di latte come, per esempio, il gelato5

  • Alcuni condimenti salati, come salse, ketchup, pasti pronti, patatine.5

Va quindi considerato un consumo moderato di questi alimenti per evitare un’assunzione eccessiva di zuccheri nella dieta.

Uno, nessuno e centomila modi per chiamare lo zucchero

Per ridurre lo zucchero nella dieta, una cosa fondamentale è imparare a riconoscerlo. Quindi, leggete le etichette sui cibi che acquistate.2,5 Sono infatti molti i nomi che indicano la presenza di sostanze zuccherine. 5 Ecco di seguito alcuni esempi: 5

  • Destrosio

  • Fruttosio e sciroppo di fruttosio

  • Glucosio e sciroppo di glucosio

  • Miele

  • Sciroppo d’acero

  • Sciroppo di agave

  • Zucchero invertito

  • Isoglucosio

  • Levulosio

  • Maltosio

  • Melassa

  • Saccarosio.

Attenzione quindi: se trovate uno di questi ingredienti nella lista del prodotto che state per acquistare, sappiate che quell’alimento contiene zuccheri.

5 facili consigli per una dieta senza zuccheri

Ecco alcuni piccoli trucchi per ridurre la quantità di zuccheri nella vostra dieta:

  1. Ravvivate il vostro yogurt: scegliete yogurt intero e aggiungete voi ingredienti a piacere per personalizzarne il gusto, come per esempio frutta intera o frutta secca3

  2. Bevete in modo intelligente: evitate bevande zuccherate e gasate e preferite invece acqua, magari aromatizzata con una foglia di menta o un goccio di limone3

  3. Create da soli la vostra merenda/snack utilizzando una selezione di ingredienti come cereali senza zucchero, frutta intera o frutta secca3

  4. Controllate l’etichetta e gli ingredienti dei prodotti che andrete ad acquistare. In commercio ci sono varie tipologie di alimenti che non ne contengono.

  5. Nei vostri acquisti preferite prodotti privi di zuccheri aggiunti: in commercio ce ne sono di diverso tipo.

La linea Alpro senza zucchero propone bevande che non contengono zuccheri aggiunti. Ce ne sono diversi gusti, come soia, avena, cocco e mandorle. , i prodotti Alpro senza zucchero vi permettono di gustare il sapore naturale degli ingredienti. Più vicini alla natura, ma senza rinunciare al gusto!


Bibliografia:

  1. WHO. Sugars intake for adults and children.

  2. NHS. Sugar: the facts. https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-does-sugar-in-our-diet-affect-our-health/

  3. NHS. Change 4 life. Sugar. https://www.nhs.uk/change4life/food-facts/sugar

  4. Harvard Health Publishing. Harvard Medical School. Are certain types of sugars healthier than others? https://www.health.harvard.edu/blog/are-certain-types-of-sugars-healthier-than-others-2019052916699

  5. NHS. Top sources of added sugar in our diet. Eat well. https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/top-sources-of-added-sugar/

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