Cicoria belga con prosciutto e formaggio

4 porzioni
20min
10min

Ingredienti

- 3 cespi di cicoria belga

- Un goccio di limone

- 2 cucchiai di zucchero

- 75 ml di Alpro Cuisine

- 75g di margarine

- 750 ml di Alpro soia Light

- 75g di farina

- Sale e Pepe

- un paio di noci moscate

- 4 fette di prosciutto cotto

Fatto con

Preparazione

1. Tagliare a metà la cicoria, togliere l'interno e spruzzare con un pò di succo di limone. Far bollire la cicoria e aggiungere un pò di zucchero all'acqua. Lasciare scolare la cicoria una volta cotta.
2. Sciogliere un pò di margarina e aggiungere la farina. Mescolando, aggiungere a poco a poco Alpro Bevanda Light e anche Alpro Cuisine.
3. Continuare a mescolare fino ad ottenere una salsa liscia. Condire con sale, pepe e noce moscata. Avvolgere la cicoria con una fetta di prosciutto cotto.
4. Versare la salsa preparata sugli involtini di prosciutto e cospargere con il formaggio grattugiato. Far gratinare in forno per formare una crosticina. (Grill a 180°C per 10 minuti)

  • Senza glutine