Piccoli dolcetti al cocco

Macaroon con Bevanda al Cocco Alpro

10 pezzi
30min
15min

Ingredienti

- 250 ml Bevanda al Cocco Alpro

- 300 g cocco gratuggiato

- 2 cucchiai di sciroppo d'acero

- 2 cucchiaio amido di mais

- 1 bacello di vaniglia

- ¼ cucchiaino di sale

Fatto con

Preparazione

1. Accendi il forno a 180°C. In un pentolino unisci Bevanda al Cocco Alpro, l'amido di mais e lo sciroppo d'acero e scalda a fuoco basso. Mescola finchè inizia ad addensarsi, saranno necessari circa 2 o 3 minuti. Togli dal fuoco.

2. Togli i semi dal bacello di vaniglia. Aggiungili al composto insieme al sale e al cocco grattugiato. Mescola finchè risulta ben amalgamato.

3. Metti un cucchiaio di preparato al cocco in un a teglia rivestita di carta da forno. Cospargi con dell'altro cocco grattugiato.

4. Cuocere in forno per 10-15 minuti o fino a doratura.

  • Senza glutine
  • Senza lattosio