Pancake banana e grano saraceno

Allacciatevi le cinture e gustate le frittelle di banana con Alpro Natural con Cocco

4 porzioni
10min
10min

Ingredienti

200 ml di Alpro Alternativa vegetale allo yogurt Natural con Cocco

100/150 ml di Bevanda al Cocco Alpro

250 gr di farina di grano saraceno

1 banana matura

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di olio di cocco

<br>

Per guarnire:

12 cucchiai di Alpro Alternativa vegetale allo yogurt Natural con Cocco

8 cucchiai di semi di melograno

4 cucchiai di semi di chia (facoltativo)

Fatto con

Preparazione

1. Mescolare la farina di grano saraceno, il sale e il lievito in una ciotola. In un’altra ciotola, schiacciare la banana e mescolare con l’Alternativa vegetale allo yogurt e la Bevanda al Cocco.

2. Unire i due composti e mescolare fino a quando l’impasto non sarà omogeneo. Se la pastella risultasse troppo densa aggiungere ancora un po’ di Bevanda al Cocco.

3. Successivamente riscaldare un po’ di olio di cocco a fuoco medio. Versare circa tre cucchiai di composto in una padella e cuocere per 3/4 minuti. Girare e cuocere per altri 2 minuti.

4. Servire i pancake di grano saraceno con l’Alternativa vegetale allo yogurt con melograno e semi di chia a piacere. Troppo buono!

  • Senza lattosio

Suggerimento

Assicurati di utilizzare lievito senza glutine.