Alpro alternativa vegetale allo yogurt
225 gr di fiocchi d'avena
100 gr di frutta secca a scelta (albicocche, datteri, bacche di Goji, uva passa, ...)
50 gr di nocciole
50 gr di mandorle
50 gr di semi di girasole
200 ml di succo di mela
50 ml di olio di girasole
40 ml di miele
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di sale marino
1. Preriscaldare il forno a 160 ° C. Mescolare gli ingredienti secchi: avena, noci tritate e semi di girasole.
2. In un'altra ciotola mescolare gli ingredienti umidi: succo di mela, miele e olio di semi di girasole fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi, la cannella ed il sale marino. Mescolare bene in modo che tutto sia uniformemente amalgamato.
3. Foderare una teglia con carta da forno, versare il composto e infornare nel forno preriscaldato per 20 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Aggiungere la frutta secca dopo 20 minuti e lasciare cuocere per altri 10 minuti finché la granola sia dorata e secca. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
4. Servire la granola con l'alternativa vegetale allo yogurt Alpro. Per renderla più dolce aggiungere po' di miele in più, se lo si desidera. La granola può essere conservata fino a tre settimane in una scatola sigillata! Super sano e anche comodo!
Aggiungi 25 gr di semi di lino, 15 gr di semi di chia e 40 gr di cocco grattugiato per un tocco in più.
Come si può ottenere senza glutine? Controlla la confezione dei fiocchi di avena per vedere se vi è presenza di glutine. Scegli fiocchi d'avena senza glutine o sostituiscili con granola o muesli senza glutine.
E' già una ricetta vegetariana. Lo puoi rendere vegano utilizzando un altro tipo di zucchero al posto del miele come ad esempio lo sciroppo d'acero.
