Hamburger al salmone delizioso

Delizioso hamburger di pesce con Alpro Bianco

4 porzioni
25min
30min

Ingredienti

450 gr di salmone fresco

200 gr di salmone affumicato

3 cucchiai di Alpro Bianco

2 o 3 cucchiai di farina

1 lime

1 cipolla rossa

6 rametti di aneto

1 uovo piccolo

1 cucchiaio di salsa di peperoncino dolce piccante

2 cucchiai di margarina o olio d'oliva

Condimento:

6 cucchiai di Alpro Bianco

1 cucchiaio di crema di rafano

1 lime

2 cucchiai di aneto tritato

1 cucchiaio di capperi

2 barbabietole rosse (precotte)

1 mela

Insalata mista

Pepe nero appena macinato

Sale

Fatto con

Preparazione

1. Inizia tagliando il salmone fresco a dadini e tritando il salmone affumicato. Metti i due salmoni insieme in una ciotola e mescola con Alpro Bianco, un po 'di farina e l'uovo sbattuto. Insaporisci il composto con salsa di peperoncino, sale, pepe e un po' succo di lime. Infine, aggiungi la cipolla e l'aneto tritato.

2. Impasta e forma 12 hamburger dall'impasto di salmone. Metti in frigorifero per circa 30 minuti mentre prepari il condimento e la salsa di barbabietole.

3. Per il condimento, mescola Alpro Bianco con la crema di rafano, un po 'di succo di lime, buccia di limone, capperi e aneto tritato. Insaporisci il condimento con sale e pepe. Per la salsa di barbabietola taglia le barbabietole e le mele a striscioline, mescola con un paio di cucchiai di condimento e alla fine mescola con un po' di succo di lime.

4. Cuoci gli hamburger di salmone dorati con la margarina o l'olio do'oliva. Servi gli hamburger di salmone con sopra la salsa di barbabietole e l'insalata mista o imbottisci un panino o una pita

Suggerimento

La crema di rafano può contenere lattosio. Una buona alternativa è quella di utilizzare un marchio senza lattosio, ad esempio Granovita.