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Hamburger vegetariano di fagioli neri

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Hamburger vegetariano di fagioli neri
  • 4 panini multi-cereali
  • 1 cipolla rossa
  • 2 pomodori
  • 1 avocado, sbucciato e tagliato a fette
  • 50 g di lattuga
  • Il succo di 1 lime
  • Foglie di coriandolo tritate
  • 3-4 cucchiai di alternativa vegetale allo yogurt Alpro Natural
  • 400 g di fagioli neri in scatola
  • 60 g di pangrattato (in alternativa, farina d'avena o panko)
  • 1 spicchio d'aglio schiacciato
  • 1 cucchiaio di olio vegetale o d'oliva
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • pepe nero macinato e sale

Ingredienti
!

  • 4 panini multi-cereali
  • 1 cipolla rossa
  • 2 pomodori
  • 1 avocado, sbucciato e tagliato a fette
  • 50 g di lattuga
  • Il succo di 1 lime
  • Foglie di coriandolo tritate
  • 3-4 cucchiai di alternativa vegetale allo yogurt Alpro Natural
  • 400 g di fagioli neri in scatola
  • 60 g di pangrattato (in alternativa, farina d'avena o panko)
  • 1 spicchio d'aglio schiacciato
  • 1 cucchiaio di olio vegetale o d'oliva
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • pepe nero macinato e sale

Procedimento
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1

Scola i fagioli e uniscili al pangrattato, all'aglio schiacciato e a 1 cucchiaio di olio d'oliva. Condisci con paprika, sale e pepe. Compatta bene il composto, quindi dividilo in quattro e forma gli hamburger.

2

Cuoci in padella in olio vegetale o d'oliva per 6-8 minuti per lato o fino a doratura. Lasciali raffreddare un po' prima di servire.

3

Ora prepara il condimento. Unisci l'avocado, l'alternativa vegetale allo yogurt Alpro Natural, il coriandolo fresco e il succo di lime e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Condisci con pepe nero e sale.

4

Affetta la cipolla e il pomodoro. Taglia i panini in due e componi il tuo hamburger vegetariano sovrapponendo strati di lattuga, il composto di fagioli, pomodoro, cipolla e salsa aromatica al lime e avocado. 100% vegetale, 100% stuzzicante!

Consigli

Aggiungi ancora un pizzico di scorza e succo di lime per dare un tocco di freschezza in più al tuo hamburger vegetariano.

Segui un'alimentazione senza glutine? Nessun problema, basta sostituire i panini e il pangrattato con un'alternativa senza glutine.