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Pancake alla banana e grano saraceno

20m
Pancake alla banana e grano saraceno
  • Per i pancake:
  • 200 ml di Alpro Natural con Cocco
  • 100-150 ml di Bevanda al Cocco Alpro
  • 250 g di farina di grano saraceno
  • 1 banana matura grande
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • Un pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di olio di cocco o di arachidi
  • Per guarnire:
  • 12 cucchiai di Alpro Natural con Cocco
  • 8 cucchiai di chicchi di melograno
  • 4 cucchiai di semi di chia (opzionale)

Ingredienti
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  • Per i pancake:
  • 200 ml di Alpro Natural con Cocco
  • 100-150 ml di Bevanda al Cocco Alpro
  • 250 g di farina di grano saraceno
  • 1 banana matura grande
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • Un pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di olio di cocco o di arachidi
  • Per guarnire:
  • 12 cucchiai di Alpro Natural con Cocco
  • 8 cucchiai di chicchi di melograno
  • 4 cucchiai di semi di chia (opzionale)

Procedimento
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1

Con questa ricetta puoi gustare deliziosi pancake tutti i giorni! In una ciotola unisci la farina di grano saraceno, il sale e il lievito. In un'altra ciotola, schiaccia la banana e mescola con l'Alpro Natural con Cocco e la Bevanda al Cocco Alpro.

2

Unisci i due composti e frulla fino a ottenere una bella pastella liscia. Se risulta troppo densa, aggiungi un po' di Bevanda al Cocco Alpro.

3

Scalda un po' di olio di cocco a fuoco medio. Versa circa 3 cucchiai di pastella nella padella e cuoci per 3-4 minuti, capovolgi e cuoci per altri 2 minuti. Ripeti il procedimento con il resto della pastella.

4

Servi con Alpro Natural con Cocco e chicchi di melograno. Se vuoi puoi aggiungere anche i semi di chia. A colazione, a merenda o come dessert: questi pancake sono perfetti ogni volta che hai voglia di una carica di bontà tutta vegetale!

Consigli

Segui un'alimentazione senza glutine? Semplice: usa lievito senza glutine.