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Pancake salati per colazione

Prova i pancake salati e la Bevanda alla Mandorla non tostata, senza zucchero Alpro

15 pezzi
25min
Pancake salati per colazione

Ingredienti

150 ml di Bevanda alla Mandorla non tostata, senza zucchero Alpro

150 gr di fiocchi d'avena

2 uova

3 banane mature

2 avocado

125 gr di pomodori ciliegini

75 gr di rucola

1 lime

Olio d'oliva

sale e pepe

Fatto con

Bevanda alla Mandorla non tostata, senza zucchero

Bevande
Bevanda alla Mandorla non tostata, senza zucchero

Preparazione

1. Schiacciare le banane e mescolarle con la Bevanda alla Mandorla non tostata, senza zucchero Alpro, i fiocchi d'avena e le uova. Mescolare fino a quando non si otterrà un impasto omogeneo e aggiungere a proprio gusto sale e pepe. Se il composto risultasse troppo denso, aggiungere un po' di Bevanda alla Mandorla non tostata, senza zucchero Alpro.

2. Scaldare l'olio e formare dei piccoli pancake.

3. In un'altra padella, friggere i pomodorini per 5/8 minuti e condire con il pepe. Sbucciare l'avocado, tagliarlo a striscioline e irrorare con succo di lime e pepe.

4. Servire i pancake con l'avocado, i pomodori caldi e la rucola.

  • Senza lattosio

Suggerimento

Al posto della banana puoi utilizzare un avocado maturo.

Puoi usare fiocchi di quinoa al posto dei fiocchi d'avena.

Invece delle uova mescola 2 cucchiaini di lievito in polvere con 1 cucchiaio di aceto ed aggiungilo alla pastella.