Quinoa mandorlata croccante

4 porzioni
5min
20min

Ingredienti

130 g di quinoa cruda

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/4 di cucchiaino di sale marino

10 cl di latte di mandorla

1 cucchiaio di fiocchi di mandorle

2 mele, senza torsolo e tagliate

130 g di alternativa vegetale allo yogurt bianco Alpro

1 cucchiaino di miele chiaro

Fatto con

Preparazione

1. Cuocere la quinoa in una casseruola media con 2 tazze di acqua; portare ad ebollizione, successivamente ridurre la fiamma, coprire e far cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando l'acqua non viene assorbita. Togliere dal fuoco; aggiungere la cannella e il sale.
2. Utilizzando la stessa pentola, cuocere il latte di mandorle a fuoco medio-basso per 3-4 minuti o fino a quando non diventa caldo.
3. Riporre la quinoa, i fiocchi di mandorla, le mele e lo yogurt in vasetti o in bicchieri di vetro fino a quando tutti gli ingredienti non vengono utilizzati.
4. Versare il latte di mandorla caldo sopra gli strati di quinoa. Utilizzando un cucchiaino, far cadere del miele caldo sulla parte superiore. Servire caldo.

  • Senza glutine
  • Senza lattosio