Rotolo di tacchino Natalizio

Goditi le vacanze con I rotoli di tacchino di Natale.

4 porzioni
45min

Ingredienti

Polenta:

- 560 ml Bevanda alla Soia Alpro Orginal

- 125 gr di polenta

- 250 ml di Alpro Cuisine alla Soia

Rotolo di Tacchino:

- 4 scaloppini di tacchino (+/-100 gr per persona)

- 2 fette di formaggio di capra

- 12 gambi di cipollotti

- 400gr di fagiolioni

- 1 spicchio d’aglio

- 4 cucchiai di prezzemolo tritato

- 4 cucchiai di basilico tritato

- 3 cucchiai di olio d’oliva

- 4 cucchiai di pesto

- Pepe

- Sale

Fatto con

Preparazione

1. Inizia avvolgendo le scaloppine di tacchino nella pellicola trasparente e mentre le lasciate riposare tagliate la cipolla a pezzetti. Successivamente cuoci i fagiolini, quando saranno al dente aggiungi la cipolla. Nel frattempo, tritate il prezzemolo, il basilico e l’aglio.

2.Ricoprite le scaloppine con il mix di erbe e condite con sale e pepe. Aggiungete sopra mezza fetta di formaggio di capra, la cipolla e una parte dei fagiolini. Arrotolate le scaloppine di tacchino e legate tutto insieme con dello spago da cucina .

3. Scaldate in una padella l’olio. Friggete i rotolini di tacchino e sfumate con dell’ acqua. Coprite la padella e lasciate riposare a fuoco spento.

4. Per la polenta: portate ad ebollizione Bevanda alla Soia Alpro Orginal con 250 ml di acqua e successivamente versate la polenta e mescolate energicamente. Abbassate il fuoco e lasciate cuocere la polenta per 20 minuti continuando a mescolare. Non appena il composto sarà omogeneo aggiungete 100 ml di Alpro Cuisine alla Soia e condite con sale e pepe. Aggiungete la restante Alpro Cuisine alla Soia ai rotoli di tacchino insieme a 4 cucchiai di pesto. Servite I rotoli con i fagiolini e la polenta.

  • Senza glutine

Suggerimento

Senza glutine.

Senza lattosio.