Soffice torta ai mirtilli

Una torta alla frutta con Alpro Go On Natural che ti si scioglie in bocca

10 pezzi
20min
45min

Ingredienti

180g di biscotti

50g di margarina fusa

750g di Alpro Go On Natural

80g di zucchero di canna

100ml di olio vegetale (olio di semi di girasole o olio di semi di colza)

4 uova

250g di mirtilli

2 mandarini

1 baccello di vaniglia

1 lime

Fatto con

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere la teglia della torta. Frantumare i biscotti e unirli alla margarina fusa, spalmare questo impasto sul della teglia fondo. Lasciare riposare e mettere da parte.

2. Sbattere Alpro Go On Natural con lo zucchero di canna, l'olio and i tuorli delle uova fino ad ottenere un composto uniforme. Aggiungere i semi di vaniglia, la scorza di lime, 2 cucchiai di succo di lime e mescolare. A piacere, insaporire con più succo o scorza di lime o con più vaniglia.

3. Montare a neve gli albumi delle uova e aggiungerli con molta delicatezza al composto con Alpro Go On Natural. Prestare attenzione a non far perdere la consistenza soffice al composto. Disporre i mandarini e alcuni mirtilli sulla base biscottata della torta. Poi, versarvi sopra l'impasto con l'aiuto di un cucchiaio e infornare la torta per circa 40/45 minuti fino che la superficie della torta sia dorata.

4. Quando la torta si è raffreddata, decorarla con i restanti mirtilli.

  • Senza lattosio

Suggerimento

Usa biscotti senza glutine per realizzare questa ricetta nella sua versione gluten free.