Il nostro modo di nutrirci

Alcune delle sfide della dieta moderna

  • troppi grassi saturi
  • fibre non sufficienti
  • poca varietà

Come possiamo migliorare?

I cibi vegetali sono un'ottimo punto di partenza.

  • generalmente a basso contenuto di grassi saturi
  • ad alto contenuto di fibre
  • ricchi di una vasta gamma di vitamine e minerali

Puoi migliorare la tua dieta con l'aggiunta di più alimenti di origine vegetale e mangiando meno alimenti di origine animale.

I benefici per la salute del cibo vegetale

Ecco alcune dei benefici legati ad un'alimentazione di origine vegetale

Cuore sano
Invecchiare bene
Ossa forti
Il tuo peso

Un cuore sano

Gli alimenti di origine vegetale contengono grassi insaturi (quelli buoni) e sono generalmente a basso contenuto di grassi saturi (quelli cattivi). Alti livelli di colesterolo possono aumentare il rischio di malattie alle coronarie ed è stato dimostrato che la sostituzione di grassi saturi con grassi insaturi abbassa i livelli di colesterolo nel sangue. Quindi mangiare più alimenti di origine vegetale può contribuire a mantenere il cuore sano.

Invecchiare bene

Una buona alimentazione può aiutarti ad invecchiare bene. Una dieta ricca di alimenti a base vegetale dà al tuo corpo le vitamine, i minerali e le fibre di cui ha bisogno assieme alla riduzione di grassi saturi. E' stato dimostrato che una dieta a base vegetale assieme all'esercizio fisico (e all'assenza di fumo) migliora la qualità della vita col passare dell'età.

Ossa forti

Una dieta a base vegetale aiuta a fornire le proteine, il calcio e la vitamina D necessarie per mantenere la buona salute delle ossa durante l'intera vita.

Controllo del peso

Gli alimenti a base vegetale tendono a contenere meno calorie, minori quantità di grassi e sono ricchi di fibre - è per questo che i vegani hanno spesso un indice più basso di massa corporea (BMI) . Quindi mangiare più frutta, verdura, cereali integrali, frutta secca, semi e le alternative vegetali ai latticini - e ridurre la quantità di alimenti ipercalorici - facilita il controllo del peso corporeo.

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