De totale hoeveelheid suikers (mono-en disachariden) die aanwezig is in een product kun je altijd terugvinden op de verpakking in de voedingswaardedeclaratie. De mono- en disachariden zelf (glucose, fructose, galactose, maltose, sucrose en maltose) kunnen niet vermeld worden in de voedingswaardedeclaratie. Tenzij er een claim is gemaakt: sojaproducten bijvoorbeeld claimen op het etiket ‘van nature lactosevrij’. Daarom is het verplicht om de hoeveelheid ‘lactose’ op de verpakking te vermelden.