Pistache peer pancakes

American pancakes met Alpro Op te Kloppen

4 personen
20min

Ingrediƫnten

100 ml Alpro Op te Kloppen

1 grote peer

225 ml Alpro Amandeldrink Original

115 g bloem

2 eieren

30 ml koud water

25 g ruwe rietsuiker (of witte suiker)

Een handjevol rozijnen

2 el gehakte pistache nootjes

1 el Alpro Lekker & Gezonde Keuken

Een snufje zout

Bereid met

Bereidingswijze

1. Begin met het stijf kloppen van de Alpro Op te Kloppen met een mixer.
2. Schil de peer, verwijder het klokkenhuis en rasp de peer. Meng de bloem, zout, eieren, Alpro Amandeldrink Original, koud water en suiker in een kom en mix het geheel tot een glad beslag. Schep daarna de peer en rozijnen door het beslag.
3. Neem een kleine koekenpan, plaats deze op hoog vuur en verhit een beetje Alpro Lekkere & Gezonde Keuken. Schep hoopjes beslag van 8 cm doorsnede in de pan, draai de pannenkoekjes regelmatig om en bak aan beide kanten goudbruin.
4. Serveer de pannenkoekjes met Alpro Op te Kloppen en top af met wat gehakte pistache nootjes.

  • Lactosevrij

Tip

Gebruik glutenvrije bloem om het recept glutenvrij te maken.