Bananenbrood met Kokos

8 stuks
15min
55min

Ingrediënten

100 ml Alpro Kokosnootdrink Original

300 g bloem

1/2 theelepel zout

100 g boter

200 g suiker

2 eieren

4 rijpe bananen

4 eetlepels geraspte kokos

Bereid met

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180ºC.
Zeef de bloem en het zout in een kom. Mix de geraspte kokos door het mengsel.
Roer de boter en suiker door elkaar tot een luchtige massa. Meng met de geprakte banaan, de eieren en Alpro Kokosnootdrink Original.
Roer het bloemmengsel door de mix van boter en suiker. Schenk in een goed ingevet bakblik 20 cm x 5 cm en bak totdat het brood begint te rijzen en gaar is. Dit duurt ongeveer 40 tot 55 minuten.