Courgettetaartjes

Heerlijke Courgettetaartjes gemaakt met Alpro Cuisine

4 personen
20min
20min

Ingrediënten

4 plakjes bladerdeeg

2 courgettes

1 sjallot (fijngehakt)

Bosje lente-ui (gesneden​)

125 ml Alpro Cuisine

1 eigeel

1 teentje knoflook (fijngehakt)

4 basilicum blaadjes (fijngehakt)

80 gr pecorino kaas

4 schaaltjes

Alpro Lekkere en Gezonde Keuken

Bereid met

Bereidingswijze

1. Snijd 2 courgettes verticaal en verwijder de zaden. Snijd stukjes van 5 mm.
2 . Bak de sjallot in wat Alpro Lekkere en Gezonde Keuken. Voeg dan de lente-ui, courgettes, de knoflook en Alpro Cuisine toe. Voeg als laatste de pecorino en basilicum toe en kruid het met wat zout en peper. Verwarm ondertussen de oven op 180 graden.
3 . Verdeel de mix over de schaaltjes en bedek het met een plakje bladerdeeg. Mix het eigeel met een beetje water en verdeel over de taartjes.
4 . Bak de taartjes in de oven voor ongeveer 20 minuten op 180 graden totdat ze goudbruin zijn.

  • Lactosevrij

Tip

Gebruik glutenvrije bladerdeeg om een glutenvrij recept te maken.