Eenvoudige Vanille Cake
Gebruik glutenvrije zelfrijzende bloem om dit recept glutenvrij te maken.
Ingrediënten
Gebruik glutenvrije zelfrijzende bloem om dit recept glutenvrij te maken.
Serveert 6
- 190ml Alpro Sojadrink
- 250g zelfrijzend bakmeel
- 70g vanillesuiker
- 1 vanillestokje
- 3 eetlepels amandelschaafsel
- 75g zonnebloemolie
- 40ml kokend water
- Snufje zout
Bereidingswijze
Stap 1
Oven voorverwarmen op 180°C.
Stap 2
Meng het zelfrijzend bakmeel, de suiker, de zaadjes van het vanillestokje en een snufje zout. Voeg de Alpro Sojadrink, zonnebloemolie en het kokend water toe aan het mengsel. Mix het in een keukenmachine tot een glad beslag.
Stap 3
Giet het beslag in een ingevette ovenschaal en strooi het amandelschaafsel er overheen. Bak in de oven voor 40 tot 45 minuten totdat de cake goudbruin is. Prik met een satéprikker in de cake, als deze er droog uit komt is je overheerlijke cake klaar.
Stap 4
Laat de cake eerst even afkoelen en serveer dan met vers fruit. “Lekker bij de koffie of gewoon tussendoor!”
