Heerlijke taart met een fruitige topping

Een smaakvol taartje met Alpro Sojadrink Original

6 stuks
15min
45min

Ingrediënten

200 gr bloem voor een taart

80 gr maïszetmeel

2 ½ theelepel bakpoeder

een snufje zout

250 ml Alpro Soyadrink Vanille of Alpro Soyadrink Original

4 eetlepels Alpro Lekkere en Gezonde Keuken

75 gr suiker

4 eieren

200 gr frambozen, aardbeien en/of blauwe bessen

2 eetlepels poedersuiker (optioneel)

Bereid met

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 160°C. Zeef de bloem, maiszetmeel, bakpoeder en zout samen in een kom.
2. Verwarm de Alpro Sojadrink met de Alpro Lekkere en Gezonde Keuken. Klop ondertussen de eieren en het suiker met een elektrische mixer voor ongeveer 10 minuten tot een licht en luchtig mengsel.
3. Voeg daarna de bloem en de Sojadrink-mix toe aan het mengsel van suiker en eieren. Meng het langzaam tot een glad beslag. Smeer de bakvorm eerst in met wat Alpro Lekkere en Gezonde Keuken en wat bloem, zodat het niet aan gaat koeken. Bak de taart 35-45 minuten in een taartvorm tot de taart van binnen droog is. (Gebruik een cocktailprikker om dit te controleren).
4. Laat de taart afkoelen voordat je hem serveert. Gebruik als topping het verse fruit en eventueel wat poedersuiker. Genieten!

  • Lactosevrij

Tip

Als je wilt weten of jouw taart klaar is, prik een cocktailprikker in de taart. Als deze er droog uit komt is hij klaar! Voeg wat vers fruit zoals blauwe en/of rode bessen aan het beslag toe wanneer je de mix in de bakvorm giet, om zo de taart nog wat meer smaak te geven.