Kaneel broodjes

Overheerlijke kaneelbroodjes om lekker te delen

4 stuks
20min
20min
25min

Ingrediënten

300 ml Alpro Amandeldrink Original

500 g speltmeel

7 g gist

1 eetlepel suiker

7 eetlepel appelmoes

1 eetlepel bakpoeder

1 theelepel gemalen kaneel

een snufje zout 

Voor de vulling:

150 g appelmoes

1 theelepel kaneel

2 eetlepels ahornsiroop

75 g gesneden noten mix (hazelnoten, amandelen, pecannoten etc.)

Topping:

Alpro Go On Naturel of Alpro Mild & Creamy Naturel

1 eetlepel poedersuiker

Bereid met

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 220°C en mix de bloem, bakpoeder en zoet in een grote kom.
2. Verhit de Alpro Almondeldrink langzaam, los de gist op en laat het 5 minuten rusten. Voeg de Alpro Almondeldrink, appelmoes en suiker toe en roer langzaam met een houten lepel tot het een plakkerig deeg wordt. Strooi vervolgens wat bloem op het aanrecht en kneed een deegbal. Laat het rijzen in een met bloem bestoven kom met de deksel er op voor 20-30 minuten.
3. Snijd de noten fijn en mix ze met de andere ingrediënten voor de vulling. Bestrooi het aanrecht met bloem en rol het deeg in een plak van ongeveer een halve centimeter dik.
4. Bestrijk ze met de vulling. Rol ze op en snijd ze in rollen van 3 cm. Leg de rollen in een ingevette ovenschaal; ideaal wanneer ze perfect tegen elkaar en de rand van de schaal aan liggen, omdat ze zo niet kunnen ontrollen. Bak 20-25 minuten. Maak ondertussen de topping. Meng de Alpro Mild & Creamy Naturel of de Alpro Go On Naturel met de poedersuiker en giet dit over de kaneel broodjes.

  • Lactosevrij

Tip

Je kan ook rijpe bananen gebruiken in plaats van appelmoes.

Wil je jouw kaneel broodjes gluten vrij? Geen probleem, vervang het speltmeel door een glutenvrije variant.