Kleine Kokosrotsjes

Alpro Kokosnootdrink makroontjes

10 stuks
30min
15min

Ingrediënten

250 ml Alpro Kokosnootdrink

200 g geraspte kokos

2 el ahornsiroop (ook wel esdoornsiroop of maple syrup)

2 el maiszetmeel

2 vanillestokje

¼ tl zout

Bereid met

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Roer de Alpro Kokosnootdrink, maiszetmeel en ahornsiroop samen in een pannetje op een laag vuur. Na 2 à 3 minuten wordt het al dikker en haal je het van de warmtebron.

2. Schraap het merg uit het vanillestokje. Voeg het merg, het zout en de geraspte kokos bij het mengsel in het pannetje. Roer alles goed door.

3.Verdeel het kokosmengsel, met een eetlepel, in bolletjes over het bakpapier. Strooi er wat geraspte kokos over.

4. Bak 10 tot 15 minuten in de oven, totdat ze goudbruin zijn.

  • Glutenvrij
  • Lactosevrij