Homemade granola met fruit

Kiwi & Bosbessen muesli ontbijt

4 personen
30min

Ingrediënten

100 g havervlokken

40 g pompoenzaden

75 g noten, grof gesneden (hazelnoot, walnoten, amandelen, cashewnoten)

2 el lijnzaad

50 g honing

1 el kokosolie

Handvol gedroogd fruit (rozijnen, cranberries of kleine stukjes abrikozen)

Handvol kokosschaafsel

Snufje kaneel

Snufje zeezout

2 kiwi's & 125 g bosbessen (fruit kun je aanpassen naar seizoensfruit)

600 ml Mild & Creamy Naturel of Alpro plantaardige variatie op yoghurt Naturel

Bereid met

Bereidingswijze

1. Begin met de muesli: plaats alle droge ingrediënten, behalve het gedroogd fruit, samen in een kom. Smelt de kokosolie samen met de honing in een pan en meng dit grondig door de droge ingrediënten.
2. Verwarm ondertussen de oven voor op 170°C. Spreid het muesli mengsel gelijkmatig over de bakplaat en plaats het in de oven gedurende ongeveer 20 á 25 minuten. Meng na 10 minuten door de muesli om te voorkomen dat het aanbrandt. Plaats een paar minuten voor het eind ook het droge fruit in de oven.
3. Laat de muesli afkoelen en berg het op in een pot die luchtdicht gesloten kan worden
4. Verdeel Alpro Mild & Creamy Natural over 4 kommen met een aantal plakjes kiwi en een paar bosbessen. Strooi als laatst het muesli mengsel in de kommen om dit heerlijke ontbijt af te maken

  • Lactosevrij

Tip

Houd het muesli mengsel goed in de gaten als het in de oven staat. Het brandt makkelijk aan!