Ovengebakken aardappeltjes en knolselderij met Provençaalse kruiden

Geniet van een mediterraan ovengerecht met Alpro Rijst Cuisine

6 personen
50min

Ingrediënten

600 gr aardappels

500 gr knolselderij

2 lente-uitjes

1 grote teen knoflook

Een paar takjes peterselie

Oregano

Rozemarijn

Dragon

50 gr hazelnoten

500 ml Alpro Rijst Cuisine

1 limoen

Gemalen nootmuskaat

Versgemalen zwarte peper

Selderiezout

1/2 eetlepel Alpro Lekkere & Gezonde Keuken

Bereid met

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 °C en vet een braadpan in met Alpro Lekkere en Gezonde Keuken. Meng Alpro Rijst Cuisine met de geperste knoflook, geraspte limoenschil, het sap van een halve limoen en vier eetlepels vers gehakte kruiden. Breng op smaak met gemalen nootmuskaat, peper en selderiezout.

2. Snijd ondertussen de lente-uitjes, chorizo, aardappeltjes en knolselderij in stukjes. Breng op smaak met peper en zout en doe het in de braadpan.

3. Giet het Alpro Rijst Cuisine mengsel over de groenten in de braadpan en mix het geheel door elkaar. Zet de braadpan 30 tot 40 min in een voorverwarmde oven. Hak de hazelnoten fijn en verdeel deze, als de groenten bijna gaar zijn, over het gerecht.

4. Plaats de braadpan voor 10 tot 15 minuten terug in de oven totdat de groenten gaar zijn. Laat de braadpan afkoelen voordat je het gerecht serveert.

  • Glutenvrij
  • Lactosevrij

Tip

Voor vegans: vervang de chorizo door seitan of fijngemalen tofu. Enjoy!