Pasta Quiche

Probeer deze heerlijke pasta quiche met Alpro Sojadrink Ongezoet

4 personen
15min
30min

Ingrediënten

Een scheutje Alpro Lekkere en Gezonde Keuken

1 gesneden ui

200 gr bacon

250 gr champignons

200 gr bevroren erwten

4 grote eieren

300 ml Alpro Sojadrink Ongezoet

300 gr gekookte pasta

50 gr geraspte kaas

50 gr geraspte parmezaanse kaas

2 eetlepels gedroogde dragon

Een snufje nootmuskaat

Versgemalen peper en zout

Bereid met

Bereidingswijze

1. Verwarm, de oven voor op 180°C. Verhit de Alpro Lekkere en Gezonde Keuken in een pan en bak de bacon totdat het knapperig en bruin is. Voeg de uien toe en bak deze mee. Snijd de champignons in stukjes en voeg ze samen met de erwten toe aan de bacon. Roerbak tot het meeste vocht is verdamt.
2. Voeg de Alpro Sojadrink, geklopte eieren, pasta, kaas en groenten toe en mix het in een grote kom. Kruid het met dragon, nootmuskaat, versgemalen peper en zout.
3. Verdeel het mengsel over een ingevette bakvorm en bak het 30 minuten in het midden van de oven.
4. Haal de quiche uit de oven. Laat de quich 10 minuten afkoelen en serveer het met een verse salade.

Tip

Gebruik glutenvrije pasta om het recept glutenvrij te maken.

Vervang de bacon door een vleesvervanger zoals gekruide tofu roerbakreepjes.