Pastinaakpuree

Een hartige winterse puree

6 personen
30min

Ingrediënten

2 eetlepels Alpro Sojadrink Ongezoet

2 (afgestreken) eetlepels Alpro Lekker Gezond Smeren

800 g pastinaken

400 g aardappelen

geblancheerde spruitblaadjes en fijngehakte lente-uien, voor de afwerking

peper en zout

Bereid met

Bereidingswijze

1. Schil de pastinaken en aardappelen. Kook beide gaar in water met een snufje zout. Giet af en maak fijn.
2. Voeg de Alpro Lekker Gezond Smeren en Alpro Sojadrink Ongezoet toe en meng door elkaar tot je een smeuïge puree krijgt. Kruid met peper en zout. Maak de pastinaakpuree af met geblancheerde spruitblaadjes en fijngehakte lente-uien.

  • Glutenvrij
  • Lactosevrij

Tip

Perfect om vooraf te maken. Vlak voor iedereen aan tafel gaat, kun je de puree opwarmen. Je voegt gewoon een beetje Alpro Sojadrink toe om de puree weer smeuïg te maken.