Soufléomelet met jonge spinazie
Ingrediënten
Serveert 2
- 200 g babyspinazie, geblancheerd en fijngesneden
- 2 eetlepels dilletoppen
- 2 el fijngesneden bladpeterselie
- 4 eieren, eiwit en eidooiers gescheiden
- Peper en zout
- Geroosterd broodkruim
- Sausje
- 80 ml Alpro Drink Natuur
- Citroenzeste
- Chilifakes
Bereidingswijze
Stap 1
Meng de spinazie, dille, peterselie, eidooiers, melk, peper en zout door elkaar.
Stap 2
Klopt het eiwit en schep door het spinaziemengsel.
Stap 3
Bak de omelet langs beide kanten in de Alpro Bakken en Braden.
Stap 4
Serveer en breng op smaak met het sausje.
Stap 5
Bestrooi met wat geroosterd broodkruim.
