Tagliatelle met spinazie en Portobello paddestoelen
Ingrediënten
Serveert 4
- 375g tagliatelle
- 400ml Alpro Plantaardige Variatie op Kwark
- 1 grote witte ui, fijn gesneden
- 2 in plakjes gesneden Portobello paddestoelen
- 250g verse spinazie
- 1 blokje groentebouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- Gemalen peper en zout
Bereidingswijze
Stap 1
Snel, eenvoudig en 100% plantaardig. Voeg in een grote pan de helft van het bouillonblokje toe aan kokend water. Kook hierin de pasta 'al dente'. Laat uitlekken, maar bewaar het kookwater.
Stap 2
Bak intussen de ui en portobello's en maak deze op smaak met peper en zout.
Stap 3
Voeg Alpro Plantaardige Variatie op Kwark, 200 ml van het kookwater, en de andere helft van het blokje groentenbouillon toe en roer totdat het een romig geheel is. Voeg dan de spinazie toe.
Stap 4
Als de spinazie geslonken is, voeg de gekookte pasta toe. Serveer de pasta met wat extra spinazie als je dat lekker vindt! Buon Appetito!
